登録販売者 2019年 中国・四国 問22

消化酵素の働き【登録販売者解説】

正解の理由

解法ステップ

1. まず「脂質（トリグリセリド）」に対する消化酵素の名前を確認します。
2. 次に、脂質が吸収されて再形成される場所を確認します。
3. 「マルターゼ」「大腸粘膜」という語に注目すると、手引きの記述と異なるのが3だと判断できます。

選択肢別の誤答解説

• 1：正しいです。 唾液にはプチアリン（唾液アミラーゼ）が含まれ、デンプンをデキストリンや麦芽糖に分解します。
• 2：正しいです。 胃から分泌されるペプシノーゲンは、胃酸によって、タンパク質を消化する酵素ペプシンになります。胃酸とともに胃液として働きます。
• 3：誤りです。
  × 脂質はマルターゼで分解され、大腸粘膜で吸収される
  → ○ 脂質はリパーゼで分解され、小腸粘膜の上皮細胞で吸収される
  マルターゼは脂質を分解する酵素ではありません。脂質は小腸で吸収された後、脂質に再形成され、乳状脂粒（カイロミクロン）となります。
• 4：正しいです。 膵液には、消化管内で活性体のトリプシンに変換されるトリプシノーゲンのほか、複数の消化酵素が含まれています。「前駆体」とは、活性を持つ形に変わる前の状態です。

よくある誤解

• 消化酵素の名前を取り違えることがあります。脂質の分解に関わる酵素はリパーゼです。
• 小腸と大腸を入れ替えるひっかけに注意します。脂質の吸収と再形成の場所として示されているのは小腸です。
• 「脂質が再形成される」という部分だけが正しいため、文全体も正しいと思い込まないようにします。酵素名と吸収場所も確認しましょう。

補足コラム

• 唾液のプチアリン（唾液アミラーゼ）：デンプンを分解します。
• 胃のペプシン：タンパク質を消化します。
• 膵液のリパーゼ：脂質を分解します。

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