登録販売者 2021年北海道・東北問92

問題文

次の1～5で示される成分のうち、カルシウムの吸収を高める食品として特定保健用食品に認められているものはどれか。

🖊️ 解答を隠して解いてみる

1：ポリデキストロース

2：カゼインドデカペプチド

3：大豆たんぱく質

4：グアバ葉ポリフェノール

5：カゼインホスホペプチド（正解）

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カゼインホスホペプチド＝カルシウムなどのミネラルの吸収を高める成分です。

正しいのは5です。カゼインホスホペプチドは、カルシウムなどの吸収を高める食品として特定保健用食品に認められている成分です。根拠は、手引き第4章「薬事関係法規・制度」の「特定保健用食品に認められている主な保健の用途」です。

選択肢1：ポリデキストロース
食物繊維の一種です。特定保健用食品では「おなかの調子を整える」用途に挙げられており、カルシウムの吸収を高める成分ではありません。
選択肢2：カゼインドデカペプチド
「血圧が高めの方に適する」など、血圧関係の保健機能成分として挙げられています。同じ「カゼイン」を含む名前でも、カゼインホスホペプチドとは用途が異なります。
選択肢3：大豆たんぱく質
「コレステロールが高めの方に適する」など、コレステロール関係の成分として挙げられています。ミネラルの吸収関係ではありません。
選択肢4：グアバ葉ポリフェノール
「食後の血糖値の上昇を緩やかにする」血糖値関係の成分です。カルシウムの吸収を高める用途とは異なります。
選択肢5：カゼインホスホペプチド
「カルシウム等の吸収を高める」ミネラルの吸収関係の成分です。問題文の用途と一致します。

カゼインドデカペプチドとカゼインホスホペプチドを混同する
どちらも「カゼイン」を含む名前ですが、前者は血圧関係、後者はミネラルの吸収関係です。
名前の印象だけで用途を判断する
大豆たんぱく質は「大豆」から骨やミネラルを連想しやすいですが、手引きではコレステロール関係に分類されています。
「ポリフェノール」を見て、健康によさそうな用途をまとめて覚える
グアバ葉ポリフェノールは、血糖値の上昇を緩やかにする用途として整理されています。成分ごとに用途を区別しましょう。

特定保健用食品の主な成分は、用途とセットで覚えると見分けやすくなります。

Q. 成分名が挙がっていれば、どの食品に配合されていても特定保健用食品ですか？
A. いいえ。特定保健用食品として表示するには、食品ごとに有効性や安全性などの審査を受け、許可または承認を得る必要があります。

関連キーワード: 特定保健用食品、カゼインホスホペプチド、ミネラルの吸収、保健機能成分

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