登録販売者 2024年 中国・四国 問22

胃の働きと胃液【登録販売者解説】

正解の理由

解法ステップ

1. aは「胃壁の平滑筋が弛緩し、容積が拡がる」という部分に注目します。内容物が送られてくる刺激に反応して起こる胃の働きです。
2. bは「脂質を消化する」の部分を確認します。ペプシンが消化するのは脂質ではなく、タンパク質です。
3. cは「炭水化物主体」と「脂質分の多い食品」の滞留時間の長短が逆になっていないかを見ます。
4. dは、胃酸が胃内を強酸性に保つ役割と、内容物の腐敗（ふはい）や発酵を防ぐ役割を述べています。

選択肢別の誤答解説

• a：正しいです。 食道から内容物が送られてくると、その刺激に反応して胃壁の平滑筋（内臓の壁などにある筋肉）がゆるみ、胃の容積が拡がります。この働きは「胃適応性弛緩（いてきおうせいしかん）」と呼ばれます。
• b：誤りです。
  ×「脂質を消化する酵素」→ ○「タンパク質を消化する酵素」
  ペプシノーゲンは胃酸によってペプシンとなります。ペプシンが消化するのは脂質ではなく、タンパク質です。
• c：誤りです。
  ×「炭水化物主体の食品の場合には比較的長く、脂質分の多い食品の場合には比較的短い」
  炭水化物主体の食品は比較的短く、脂質分の多い食品は比較的長く胃に滞留します。問題文は長短を逆にしています。
• d：正しいです。 胃酸は胃内を強酸性に保ち、内容物が腐敗や発酵を起こさないようにする役割があります。

• 選択肢1（a、b）： aは正しいですが、bが誤りです。また、正しいdを含んでいません。
• 選択肢2（a、c）： aは正しいですが、cが誤りです。また、正しいdを含んでいません。
• 選択肢4（b、c）： bとcが誤りで、正しいaとdを含んでいません。
• 選択肢5（c、d）： dは正しいですが、cが誤りです。また、正しいaを含んでいません。
• 選択肢3（a、d）： 正しいaとdの組み合わせです。

よくある誤解

• ペプシンは「胃で働く消化酵素」ですが、消化するものは脂質ではなくタンパク質です。「胃で働く」と「何を消化するか」を混同しないようにしましょう。
• cのように、比較の対象と「長い・短い」を入れ替えるのは典型的なひっかけです。炭水化物は比較的短く、脂質分が多い食品は比較的長い、と対にして覚えましょう。
• 胃酸の役割を「消化」だけに限定しないことも大切です。内容物の腐敗や発酵を防ぐ役割もあります。

補足コラム

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